Setelah itu distribusikan segera daging kurban. Usahakan daging kurban diterima masyarakat yang membutuhkan maksimal lima jam setelah pemotongan, katanya. Hal itu untuk menghindari perubahan kimiawi pada daging dan berkembangnya bakteri.
"Daging juga dapat diolah menjadi kornet karena dari aspek keamanan pangan, pemanasan dalam proses produksi kornet dapat menginaktivasi virus," kata Denny, yang juga meminta masyarakat tidak khawatir karena PMK tidak menulari manusia.
Terkait pengolahan daging kurban, sebaiknya dimasak hingga matang agar mematikan bakteri/virus atau disimpan dalam freezer untuk mempertahankan kesegaran daging, kata Denny. Meski daging dibekukan, nutrisi daging akan tetap terjaga dan daging tidak mengalami perubahan kimiawi secara alami.
Niat puasa Idul Adha
Idul Adha merupakan salah satu hari raya spesial bagi umat Muslim di seluruh dunia. Sebelum perayaan, Rasulullah SAW juga melaksanakan puasa sunnah untuk memberikan keberkahan.
Puasa menjelang Hari Raya Idul Adha juga menjadi pelengkap ibadah kurban dan haji yang dilaksanakan Umat Islam. Puasa sunnah Idul Adha yang dianjurkan oleh Rasulullah SAW di antaranya puasa Zulhijah, puasa Tarwiyah dan puasa Arafah.
Sebelum mulai berpuasa, penting pula untuk menyimak tiga niat puasa Idul Adha, dari mulai puasa Zulhijah, Tarwiyah dan Arafah.
Puasa Zulhijah yang banyak sekali keistimewaannya dilaksanakan selama tujuh hari mulai tanggal 1 hingga 7 Zulhijah. Adapun niat Puasa Zulhijah yaitu “Nawaitu shauma syahri dzil hijjati sunnatan lillahi ta’ala” (Saya niat puasa sunah bulan Dzulhijjah karena Allah Ta’ala).
